Resep Ayam Rica Rica Khas Jawa

Membuat resep ayam rica rica jawa sangat mudah, dan seperti kita tahu rica -rica sangat terkenal dan pastinya juga pedas. Dalam membuat rica rica paling sedap ya memnggunakan ayam kampung, memang harganya lebih mahal ketimbang ayam potong.

Ayam kampung memiliki kelebihan rasa kaldu yang khas dan paling enak dibandingkan ayam potong. Apalagi dipadu dengan bumbu khas yang menambah cita rasa yang mantap.

Cara membuat resep rica rica ayam jawa kecap enak

Untuk membuat rica rica khas jawa tidak rumit kog, dan pastinya gak kalah sama yang biasa dijual di resto.

Bahan-bahannya:

• 1 ekor ayam jawa (ayam kampung) bisa juga dengan ayam potong (boiler) namun lebih sedap dengan ayam kampung.
• 1 buah jeruk nipis potong jadi 2 bagian
• 2 lembar daun pandan, bersihkan dahulu
• 4 tangkai daun bawang, potong potong
• 10 lembar daun jeruk
• 1 ikat daun kemangi
• garam dan gula secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 buah cabe merah keriting
• 6 buah cabe rawit merah
• 5 siung bawang putih
• 12 siung bawang merah
• 1 batang serai
• 4 buah kemiri
• 1 cm lengkuas, jahe dan kunyit

Cara membuatnya:

Berikut langkah dalam membuat ayam rica rica jawa yang enak

1. Uleg semua bumbu yang harus dihaluskan.
2. Tumis semua bumbu halus minyak dan dengan api kecil.
3. Tambahkan daun jeruk dan daun pandan, tumis hingga bau harum.
4. Masukkan daging ayam kampung dan aduk hingga bumbu rata dan meresap.
5. Tambahkan garam dan gula dan air secukupnya.
6. Setelah itu tambahkan air jeruk nipis
7. Masak hingga matang dan jangan lupa daun kemangi dan daun bawangnya.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Demikian cara membuat resep ayam rica rica jawa yang enak dan legit, selamat mencoba dan jangan lupa share ya

- INSPIRASI KITA -



Tags: resep rica rica khas solo, resep rica rica jawa tengah, cara masak rica rica ceker, cara masak rica rica bebek, cara masak rica rica daging, cara memasak rica rica jamur, cara memasak rica rica ikan, bumbu rica2 mentok