Sambal goreng kentang dengan ati ampela dapat menambah cita rasa. Untuk variasi dari resep goreng kentang banyak sekali diantaranya resep sambal goreng kentang tanpa santan yang juga tal kalah nikmatnya.
Cara membuat resep sambal goreng ati kentang kering
Untuk membuatnya cukup mudah dan dengan bahan dan bumbu yang mudah didapatkan.Komposisi semua bumbu menghasilkan rasa yang enak dan gurih.
Bahan-bahannya:
- 500 gr kentang potong dadu
- 200 gr Ati dan ampela (ayam atau sapi)
- Asem jawa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
- 4 buah cabe merah, iris halus dan buang bijinya
- 1 batang serai dan memarkan
- 100 ml santan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas
Bumbu yang dihaluskan:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 7 buah cabe merah keriting
- 1 butir tomat
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt terasi bakar
Cara membuatnya:
- Pertama rebus ati ampela disertai dengan asam jawa, setelah matang angkat dan tiriskan.
- Goreng kentang sampai berwarna kuning agak coklat, angkat dan tiriskan.
- Kemudian goreng ati ampela setelah matang angkat dan tiriskan.
- Tumis semua bumbu halus sampai wangi, dan masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan irisan cabe merah.
- Masukkan ati ampela dan juga potongan petai, sembari diaduk rata.
- Tambahkan santan cair dan tunggu sampai mendidih.
- Tambahkan kentang goreng dan aduk-aduk sampai rata dan bumbu benar-benar meresap.
- Jika matang angkat dan tiriskan.
Bagaimana dengan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Kering di atas sangat mudah membuatnya kan? jangan lupa share pengalaman kamu membuatnya di kolom komentar ya?. Happy cooking
-INSPIRASI KITA-
Tags: resep sambal goreng kentang ati ampela, cara membuat sambal goreng kentang basah, resep sambal goreng ati sapi, resep sambal goreng ati ampela kecap, resep sambal goreng ati telur puyuh, bumbu sambal goreng basah, resep sambal goreng daging, resep sambal goreng terasi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar